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豚肉の生姜焼き

材料

豚肩ロース(黒豚)…4枚
キャベツ…お好きな量
玉ねぎ…80g


調味料

おろしショウガ…小さじ1

おろしニンニク…小さじ1/2

醤油…120cc

砂糖…大さじ1と1/2

料理酒…20cc
みりん…20cc
こしょう…少々
醤油麹…大さじ1

作り方

① タレを作る。玉ねぎを細かく切って、フードプロセッサーに入れて、細かくする(すりおろすくらい)
② ①に調味料Aを合わせて、一晩寝かせる。
③ 豚肉を叩いて、食べやすい大きさに切る。(厚さは3mm-5mm)
④ キャベツを丸め、千切りにする。最後に半分切って、短くする。
⑤ 豚肉に②のタレをサッと絡ませ、強火で焼く。(テフロンのフライパンなので、油なし)
⑥ キャベツの上に盛り付け、完成。
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Comments (1)
  • 試しに投稿してみたけど改行がうまくいかない(操作下手)

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